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黒米とはなんでしょうか?
美人ぬかへのよくある質問

黒米は、現在の稲の原種とされる野生種の古代米の一種で、”薬米”との別名を持つほど高い栄養価を誇ります。

黒米は、現在の稲の原種とされる野生種の古代米の一種で、生命力が大変強く、荒れた土地でもたくましく成長します。黒米のぬかの部分にポリフェノールの一種である黒紫色系色素のアントシアニンを含んでいます。

中国では古くから不老長寿の米と言われ皇帝への献上米とされていました。楊貴妃も美容食として愛用していたとか。古くから薬膳料理にも用いられてきた事から”薬米”との別名を持つほど高い栄養価を誇ります。