豆乳フレンチトースト
大豆イソフラボン、ビタミン類がたっぷりで美容・健康にもうれしい豆乳。そのまま飲むのはちょっと抵抗があるという方にもオススメの、牛乳の替わりに豆乳を使用したフレンチトーストです。
栄養バランス抜群のバナナも焼いて添えると、腸内環境も整えてくれます。
休日のブランチにお試しください。
| 【材料】2人分 | |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 豆乳 | 100mL |
| はちみつ | 小さじ1 |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 食パン | 1枚（厚切り） |
| バター | 10g |
| 粉砂糖 | 少々 |
| メープルシロップ | 適量 |
| バナナ | 1本 |
| バター | 少量 |
つくりかた
- 卵、豆乳、はちみつ、バニラエッセンスを混ぜ合わせ、食パンを1時間以上ひたします。
- 温めたフライパンにバターを入れ、蓋をして両面弱火で焼きます。
- バナナは厚めの斜め切りにし、フライパンにバターを入れ、弱火で焼きます。
※食パンを焼く時に蓋をして焼くとふっくら仕上がります。 - 盛り付けして、お好みでメープルシロップと粉砂糖をかけてください。