【レシピ】米粉の大根餅

3.122024

米粉の大根餅

おやつや軽食としても人気のある大根餅。大根はすりおろさず、千切りにして簡単につくってみましょう。小麦粉の代わりに米粉を使って、表面はパリパリかりっと、中はもちっりとした食感も楽しめます。

【材料】2人分

大根餅の材料
大根	約300g
ハム	10g
米粉	大さじ4
ごま	大さじ1
鶏ガラの素	少々
塩	少々

大根餅のつくりかた

1. 大根を千切りにする。

2. ハムをみじん切りにする。

3. 千切りにした大根とみじん切りしたハムをボールに入れ、米粉、鶏がらの素、塩を加えて混ぜる。

4. 多めの油を入れ熱したフライパンに、３を入れて焼く。

5. 材料がかたまりよく焼けたら、ひっくり返してもう片面も焼く。

6. 両面ともよく焼けたらできあがり。適当な大きさにカットする。

7. そのままでも味はついていますが、大根餅の味つけにお好みのたれでいただくこともおすすめです。

かりっともちっりのヘルシー大根餅におすすめのたれ
◆しょうゆ＋酢
◆ポン酢＋ごま油＋白いりごま
◆しょうゆ＋みりん＋砂糖
◆ごまペースト＋すりごま＋砂糖＋醤油
◆みそ＋砂糖＋酒
◆柚子胡椒＋醤油
◆カレー粉＋砂糖＋醤油

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わたしたちは、明治27年神戸の地に創業以来、120余年にわたって美しい素肌づくりのための研究をしてきました。
創業当時の神戸はその街並みから「ハイカラ神戸」といわれるように、昔ながらの伝統も根強く息づきつつ、外来の文化も敏感に吸収する都市でした。