健やかで美しい身体と素肌には、毎日の食事が大切。ビタミンB、ビタミンE、たんぱく質などが含まれて栄養がたっぷりの米、米ぬかや旬の食材を生かしたレシピをご紹介。美味しく食べて、笑顔になって、身体の中からキレイをつくりましょう。
美人ぬかレシピ
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3.122024
【レシピ】米粉の大根餅
米粉の大根餅おやつや軽食としても人気のある大根餅。大根はすりおろさず、千切りにして簡単につくってみましょう。小麦粉の代わりに米粉を使って、表面はパリパリかりっと、中はもちっりとした食感も楽しめます。
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12.132022
【レシピ】紫黒米入りトマトのファルシー
紫黒米入りトマトのファルシーファルシーはフランス語で「詰め物」という意味。今回はトマトにごはんを詰めたレシピをご紹介。見た目も鮮やかでクリスマスの食卓にもぴったりの一品です。
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6.102022
【レシピ】赤米と紫黒米のべジタコライス
赤米と紫黒米のべジタコライスタコライスはメキシコやアメリカにルーツのあるタコス（トウモロコシから作られる “トルティーヤ” と呼ばれる皮にお肉や野菜などをのせソースをかけて包む料理）の具材をご飯にかけていただく料理です。
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2.12022
【レシピ】豆乳甘酒ぜんざい
甘酒豆乳ぜんざい味わい深く栄養が豊富な黒米入りの甘酒と豆乳を使ったぜんざいは、やさしくてまろやか。ノンシュガーなのに自然な甘みがあるヘルシーなレシピです。アクセントにきなこやシナモンを加えるとエスニックな味わいに。
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12.152021
【レシピ】赤米と紫黒米のキンパ
赤米と紫黒米のキンパ健康志向の高まりから注目されている、古代米の「赤米」と「紫黒米」。気になる注目のポイントは、白米と比べてビタミンやミネラルが豊富なことです。食物繊維も多く、少し白米に混ぜるだけで、簡単に栄養アップが期待できます。
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7.202021
【レシピ】米粉の彩り夏野菜ピザ
米粉の彩り夏野菜ピザ緑・赤・黄の彩り豊かな夏野菜をたっぷりと使った米粉のピザ。夏野菜は主に緑黄色野菜が中心で、特にビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどの栄養が豊富です。
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1.142021
【レシピ】アマランサス入り大根ごはん
アマランサス入り大根ごはん冷え込みが厳しいこの季節。冬野菜の大根を使った炊き込みご飯をご紹介します。アマランサスをプラスして、簡単だけど栄養たっぷりのレシピです。大根おろしを添えると、食感の違いだけでなく、炊いた大根の甘みと大根の辛みを同時に楽しめます。
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11.172020
【レシピ】紫黒米ともち麦の参鶏湯粥
紫黒米ともち麦の参鶏湯粥日に日に寒さが増し、体調にも気をつけたいこの季節。お腹にもやさしく、身体をポカポカにしてくれる参鶏湯粥はいかがでしょう？今回は、紫黒米ともち麦を使って食物繊維たっぷりにアレンジした、薄紫色の参鶏湯粥のレシピをご紹介します。
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8.172020
【レシピ】赤米とアマランサスのゲミスタ
赤米とアマランサスのゲミスタゲミスタ（Gemista）は、トマトやピーマン等に詰め物をしてオーブンで焼く伝統的なギリシャ料理です。中に詰めるものは、お米、野菜、お肉などで、ギリシャでは各家庭のレシピを持っているそうです。
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7.172020
【レシピ】スーパーフード エナジーバー
スーパーフード エナジーバーギルトフリーでスーパーフードたっぷりのエナジーバーを作ってみましょう。エナジーバーの作り方は色々ありますが、今回はローカカオバターを使ったレシピをご紹介。ローカカオバターの栄養を損なわないように、低温で溶かすことがポイント。
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3.202019
【レシピ】バターチキンスープカレー
バターチキンスープカレーサラサラのスープと大きな具材が特徴のスープカレーは、札幌が発祥の地。ご飯にスープをかける派、スープの中にご飯を入れる派と食べ方も様々で、子供も大人も大好きなメニューの1つです。
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1.162019
【レシピ】牡蠣のクリームライスペンネ
牡蠣のクリームライスペンネ牡蠣は中身が乳白色で、ミルク（牛乳）のように色々な栄養が豊富であることから、「海のミルク」と呼ばれています。グリコーゲンや必須アミノ酸をはじめ、ビタミンB1・B2・ B12、ミネラルなどの栄養素とタウリンなどの機能性成分が豊富に含まれています。
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12.52018
【レシピ】豆乳フレンチトースト
豆乳フレンチトースト大豆イソフラボン、ビタミン類がたっぷりで美容・健康にもうれしい豆乳。そのまま飲むのはちょっと抵抗があるという方にもオススメの、牛乳の替わりに豆乳を使用したフレンチトーストです。栄養バランス抜群のバナナも焼いて添えると、腸内環境も整えてくれます。
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11.12018
【レシピ】寿司ブリトー
寿司ブリトーアメリカで話題の寿司ブリトーは日本の寿司とメキシコのブリトーがミックスしたハンディータイプの太巻きです。ブリトーとは小麦粉やコーンミールで作られたトルティーヤで肉、野菜、豆などの具材を包んだボリュームある料理です。
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4.102018
【レシピ】ホタルイカと春キャベツのペペロンチーノ
ホタルイカと春キャベツのペペロンチーノ身が青白く光ることから名づけられた「ホタルイカ」はビタミンA、ビタミンE、ビタミンB12などを含み、生活習慣病の予防や貧血防止などの働きが期待されます。
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2.272018
【レシピ】菜の花のピーナツ白和え
菜の花のピーナツ白和えピーナツはオレイン酸・リノール酸（不飽和脂肪酸）の良質な太りにくい油を多く含むだけでなく、二日酔いの原因となるアセトアルデヒドを分解するナイアシン（ビタミンB3）も多く含み、肝臓への負担を軽減し二日酔いを予防する効果が期待されます。
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10.132017
【レシピ】米ぬかクッキー
ビタミン、ミネラル、食物繊維で肌のくすみをなくそう！米ぬかは、お米を精米するときに出ますが、胚芽などの栄養のある 部分で40種類もの栄養が含まれているといわれています。特にビタミンB1、B2、ミネラル、食物繊維が豊富です。 食物繊維はおなかもスッキリで肌荒れを防ぎます。
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10.132017
【レシピ】さんまの蒲焼丼
粘膜を丈夫にし、ハリのある肌にしたいレシピ。DHA、EPAが豊富で、脳の働きを活発にします。 貧血防止の鉄分やカルシウムも豊富で、風邪予防にも効果があります。
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10.132017
【レシピ】さつまいもときのこのごはん
コラーゲンの生成を助け、肌が美しくなるレシピ。サツマイモには、食物繊維だけではなく、りんごの10倍以上のビタミンＣが含まれていて、加熱しても壊れにくいといわれています。コラーゲンの生成に一役かっていて、風邪予防にも効果があるといわれています。
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10.132017
【レシピ】タコライス
紫外線を浴びた肌に。活性酸素を取り除こう！ニンニクには疲労を防止するビタミンB1の働きを高める作用があり、夏バテ気味の体を応援してくれます。また、トマトに含まれるリコピンには抗酸化作用があり、肌の老化も防止してくれます。
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10.132017
【レシピ】トマトリゾット
むくみを取り、いきいきした素肌をつくる！「トマトが赤くなると医者は青くなる」といわれるほど。特に、ビタミンA、C、B6、タウリンが豊富。血液中の塩分を除去してむくみなどの改善にも役立ちます。できるだけ完熟なものをえらびましょう。
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10.132017
【レシピ】深川めし（あさりの炊き込みごはん）
疲れた肌を回復させ、アミノ酸効果できれいな肌に。煮汁をたっぷり使ったあさりご飯は、疲労を回復させるアミノ酸効果が抜群でお肌もきれいに！また、あさりにはビタミンB12が豊富に含まれ、貧血気味の人に効果的。
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10.132017
【レシピ】春キャベツのビューティ棒寿司
抗酸化作用で丈夫な肌や粘膜をつくろう！サーモンは抗酸化成分が豊富で若返りの食材といわれています。DMAEという成分はリフトアップ効果もあるといわれ、美肌効果が期待できます。アボカドの脂肪はノンコレステロール。胃腸のはたらきを整える旬のキャベツでさっぱりといただきましょう。
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