コラム

季節の変わり目で体調がすっきりしない方は、カレーで免疫力をアップし、花粉の時期を乗り越えましょう。

グルテンフリーの米粉のライスペンネのもっちりした食感も癖になりそうな、寒い日におすすめのメニューです。

大豆イソフラボン、ビタミン類がたっぷりで美容・健康にもうれしい豆乳。牛乳の替わりに豆乳を使用したフレンチトーストです。

アメリカで話題の寿司ブリトーは日本の寿司とメキシコのブリトーがミックスしたハンディータイプの太巻きです。

春に旬を迎える「ホタルイカ」とビタミンCを含む「春キャベツ」の簡単パスタをレパートリーに加えてみてください。

ピーナツは肝臓への負担を軽減し二日酔いを予防する効果が期待されます。優れたピーナツと旬の菜の花で春を感じる簡単な一品としておすすめです。

サツマイモには、りんごの10倍以上のビタミンＣが含まれていて、加熱しても壊れにくいといわれています。風邪予防にも効果があります。

DHA、EPAが豊富で、脳の働きを活発にします。 貧血防止の鉄分やカルシウムも豊富で、風邪予防にも効果があります。

高タンパク、低脂肪のえびやアサリは、タウリンが豊富で血液サラサラ効果があります。特にあさりのタンパク質は、魚肉の半量程度しかなく脂質量も低いのです。

米ぬかは食物繊維が豊富で、おなかもスッキリで肌荒れを防ぎます。カロリーも控え目でダイエットにもぴったりです。

サーモンは抗酸化成分が豊富で若返りの食材といわれています。胃腸のはたらきを整える旬のキャベツでさっぱりといただきましょう。

煮汁をたっぷり使ったあさりご飯は、疲労を回復させるアミノ酸効果が抜群でお肌もきれいに！あさりにはビタミンB12が豊富に含まれ、貧血気味の人に効果的。