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【レシピ】アマランサス入り大根ごはん

アマランサス入り大根ごはん

アマランサス入り大根ごはん

冷え込みが厳しいこの季節。冬野菜の大根を使った炊き込みご飯をご紹介します。アマランサスをプラスして、簡単だけど栄養たっぷりのレシピです。大根おろしを添えると、食感の違いだけでなく、炊いた大根の甘みと大根の辛みを同時に楽しめます。

【材料】
白米 2合
大根(葉付き) 約200g
アマランサス 大さじ2

つくりかた

1. 白米を洗います。

アマランサス入り大根ごはん


2. アマランサスを1の洗った白米に入れ、サッと洗います。


3. 洗った白米とアマランサスを炊飯器に入れ、分量の水を加えます。


4. 大根は皮を剥き、大根おろし用に少々とりわけ、残りを1cm角に切ります。


5. 切った大根を3の炊飯器に加え、炊きます。


6. 大根葉をサッと塩茹でし、刻みます。


7. 炊き上がったごはんに6の大根葉を入れて、さっくりと混ぜ合わせます。


8. お茶碗によそい、大根おろしを添えて出来上がりです。


アマランサス入り大根ごはん

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