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米粉の彩り夏野菜ピザ

ピザ

米粉の彩り夏野菜ピザ

緑・赤・黄の彩り豊かな夏野菜をたっぷりと使った米粉のピザ。
夏野菜は主に緑黄色野菜が中心で、特にビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどの栄養が豊富です。またピザ生地を米粉で作ることで、外はカリっと中はもちもちふわふわ!小麦粉とは違った新食感をお楽しみいただけます。
この夏のおうち時間にいかがでしょうか?

【材料】 2〜4人分
米粉 160g
ベーキングパウダー 小さじ2
上白糖 10g
食塩 2g
オリーブオイル 15g
120ml
トッピング
パプリカ(赤・黄) 各1/2個
ピーマン 1/2個
ミニトマト 4個
ズッキーニ 1/6本
レッドオニオン 1/4個
ケチャップまたはピザソース 適量
ブラックペッパー 適量
チーズ 適量

つくりかた

ピザ

1. 生地の材料をボウルに入れ、水を少しずつ加えながら、まとまるまでしっかりと混ぜます。


2. オーブンを200℃に予熱します。


3. 天板にクッキングシートを敷き、その上にピザ生地を丸く伸ばしながら広げます。


4. 生地にケチャップまたはピザソースを塗ります。


5. 食べやすい大きさに切った野菜をトッピングします。


6. 200℃に予熱したオーブンで10分焼き、チーズをのせてさらに10分焼きます。


7. 焼きあがったら、仕上げにブラックペッパーをふりかけ、完成です。


ピザ

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